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| 广东省高星级民营度假酒店餐饮服务质量的研究 目 录 1 引言 1 2文献回顾 2 2.1国外研究现状 2 2.2国内研究现状 2 3广东省高星级民营度假酒店餐饮服务存在的问题 3 3.1有形产品方面 3 3.1.1硬件设施老化 3 3.1.2菜品缺乏创新 3 3.2无形产品方面 4 3.2.1服务质量低，缺乏个性化服务 4 3.2.2员工工作满意度低，流动率高 4 3.2.3酒店专业人才缺失，服务人员素质低 4 3.2.4餐饮管理者质量管理意识淡薄 5 3.2.5各部门协调性差 5 4提升广东省高星级民营度假酒店餐饮服务质量的对策建议 5 4.1提升有形服务产品服务质量 5 4.1.1完善酒店基础设施设备 5 4.1.2提高创新意识 6 4.2提升无形产品服务质量 6 4.2.1树立全面质量的服务理念 6 4.2.2强化个性化服务宗旨 6 4.2.3重视员工满意度，提高薪酬与福利待遇 7 4.2.4建立健全培训体系 7 4.2.5公平的员工考核与奖惩制度 7 4.2.6正确处理客人的投诉 8 4.2.7培育企业文化，加强部门沟通合作 8 4.2.8树立以人为本的管理理念 8 5总结 9 参考文献 10 |
