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| xx便利店商品订货收货流程优化探讨 摘 要 便利店的商品储存往往空间局限以及不同商品的保质期差异问题，对于经营者来说优化订货收货流程对便利店盈利的影响比重愈来愈高。如何优化订货收货模式，以增强市场竞争力，已经成为独立便利店急需解决的问题。运用价值链分析法和ECRS分析法等基本理论和方法，从店铺运营流程分析运作过程中有待优化的方面，提出便利店订货收货优化方案。本文研究对象具有针对性，提出xx便利店当作研究对象，便利店的订货收货过程进行优化设计。期望通过本文的研究，用先进适合的管理方法帮助便利店用去解决其目前的流程僵化和人力浪费等问题，探索出一条低成本、易操作的可供业内借鉴的方案，对于同类型面临资金压力与缺少联合配送的非连锁零售超市具有一定的应用价值和借鉴意义。 关键词：便利店;价值链分析法;ECRS分析法；流程优化 目录 一、 绪论 11 （一）研究背景与意义 11 1.研究背景 11 2.研究意义 12 二、文献综述 12 三、XX便利店订货收货流程现状评价及问题分析 14 （一）XX便利店现状 14 1.营业点现状 14 2.经营状况分析 14 （二）xx便利店订货收货流程 15 1.XX便利店现行订货收货流程 15 2.XX便利店订货收货流程的问题 16 （三）XX便利店订货收货流程存在问题的原因 17 1.订货流程没有展现“订单差异化”的功能 18 2.流程缺乏完善的存货风险评估机制 18 3.缺乏对仓储压力及商品质量问题优化 18 四、XX便利店订货收货流程优化方案设计 19 （一）流程优化的预期目标 19 1.减少人为失误 降低人工成本 19 2.提升便利店经营水平 应对开放市场竞争 19 3.集中精力做好业务拓展，减少过多人力消耗 19 （二）优化方案的原理 19 1.通过价值链分析法分析关键性活动 19 2.商品价值分类 21 （三）通过ECRS分析法寻找优化路径 24 （四） 订货收货流程优化方案运行流程 25 1.订单处理阶段 25 2.收货理货阶段 27 3.收货存货风险评估阶段 29 五、订货收货流程优化的效能分析和保障措施 31 （一）优化方案效能分析 31 1.订货程序简化 准确程度提升 31 2.仓库压力减少 理货效率提高 32 （二）理货流程优化实施的保障措施 32 六、 结论与展望 33 |
